關東煮「久煮不爛的秘密」 日媒：添加物 千萬別吃
今天天氣轉涼，不少人會到超商買熱呼呼的關東煮來吃，但有日本食品記者踢爆，超商的關東煮，之所以煮八個小時都不會下沉，原因是裏頭含有大量添加物，還呼籲，絕對吃不得。天氣轉涼，又到超商關東煮銷售旺季，但日本一位專門踢爆黑心食品的記者，郡司和夫爆料，日本超商找業者特製久煮不爛的關東煮食材，裏頭添加磷酸鹽和山梨糖醇，就連湯頭也是加了化學調味料，調查台灣超商業者，則是回應台灣販售的關東煮食材添加物都符合政府法規，而且台灣關東煮無法久煮不爛。
走進日本的超商，這一鍋令人熟悉的關東煮正在飄香，走近一看，湯頭似乎格外清澈，所剩不多的食材，曾是乖乖漂在高湯上頭讓你挑選，可以一目了然。結果多次踢爆，日本黑心食品的記者郡司和夫大爆料，他說日本的關東煮是因為添加了磷酸鹽和山梨糖醇，才能比較不吸收湯汁，久煮之後也不變形不會沉入湯底，達到久煮不爛的效果，郡司和夫透露曾經採訪的魚漿製品老店，就是因為不願意，幫超商製作這種黑心食品，還賠了一百萬日圓違約金。
來到台灣超商也可以看到，整鍋關東煮裏頭不少丸子或是魚豆腐，同樣也是漂在高湯上，讓人格外擔憂，因為郡司和夫還警告，日本的關東煮食材靠添加物讓魚漿不容易吸收湯汁，相對地，魚漿的鮮味也不容易溶出，因此日本超商的甜美湯頭，同樣靠的是化學調味料
不過走一趟台灣的超商，直擊到麻辣湯鍋裡的食材，煮得似乎有些發爛，魚漿的外皮已經汽車貸款土地信貸高雄任何問題免費諮詢變得泡泡的，難道代表著台灣的關東煮食材，不像日本經得起長時間熬煮嗎，對此台灣各家超商，都回應自家食材不耐久煮，統一強調販賣產品都符合政府法規，全家則說自家的關東煮熬兩三個小時就會爛掉被報廢，萊爾富同樣也有定時報廢規定，說明食品添加物都符合衛福部訂出的標準，OK超商也要求上游廠商提供檢驗合格證明，畢竟全台關東煮商機將近30億台幣，各家超商不敢馬虎，自認加強把關，希望讓消費者吃得更安心。
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