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三少四壯集－饅頭
中國時報【陳淑瑤】
人龍緩緩往前挪動，在隊伍中隨著時間消逝心底的饅頭數幾度增減，拿到那在塑膠袋裡冒煙黏成一團挪不動的饅頭倒有些懊惱，沒有人吃得了這麼多熱呼呼的饅頭。
小時候偶有遠方的親友和我們同桌吃飯，阿嬤總笑嘻嘻地叮嚀他們別客氣要吃飽，否則這偏鄉小村──「壞所在」可是連個小麵攤都沒得找喔！這是事實，但他們畢竟只是短暫體驗鄉下生活的外來客，真正沒輒的應該是悶在裡頭的我們，除了在家吃飯，別無去處。
出來解救這種饑荒窘境的正是饅頭。一個年輕力壯的男人攜家帶眷回來住在他父親的古厝裡，勇氣可嘉的在慣吃清粥小菜的地方賣起饅頭，黎明破曉灶上蒸籠冒出生龍活虎的白煙，把天給蒸亮了，從三合院外即可看到感覺到那股奔騰的日出而作的生命力。隔了許多年再回想，讓一個年輕的饅頭師傅懷抱希望，那絕對是小農村最朝氣蓬勃最富生產力的一段歲月，路上微笑的小童行色匆匆手上提著一大袋白饅頭與黑饅頭，他一路提到田裡不怕打灑，饅頭在哪餐桌就在哪。
回家總有許多平素吃不到的好東西，卻不忘叫妹妹幫我打個電話給她朋友，她會做好吃的饅頭。妹妹回電說她最近忙暫時不賣饅頭。有那麼點失望，並不嚴重，這是一種美好食物合宜的吸引力，不會因為吃不到而使人過分失落，可見它有多簡單樸實。
沒想到她突然出現，帶來六個白饅頭，說是今天吃剩的。我萬千歡喜收下，擠進冷凍庫，飛行途中瀕臨解凍，帶回台北，再度被放入冷凍庫，幾經冷暖過渡，被塑得奇形怪狀，像是幾顆古怪的白石頭，在電鍋裡蒸熱彈牙香勁還是回得去。恰恰與阿兵哥數饅頭的無奈心情相反，一隻、兩隻，數著饅頭不捨得吃，這才去想，為什麼對饅頭印象這麼地好。
鶯歌房屋貸款為了買饅頭而設鬧鐘，那是在老房子附近一對眷村老夫妻做的饅頭，從前他們家大業大時沒見過，只趕上個日薄西山的黃昏，兒孫都拉拔大了，在屋前開扇小門，每天下午三、四點幾十隻賣完為止，老如何查信用貸款房子怎麼貸款比較會過件公在屋內分配饅頭，老婆在屋外洗滌收工，十分居家生活，只要見地上乾巴巴的就知道今天沒饅頭吃了，後來地上乾旱一天天拉長，這次不是探親，再也回不來了。
為了買饅頭而跟著人家去排隊，出爐時間寫在門口像火車時刻表，時間到了，人龍緩緩往前挪動，在隊伍中隨著時間消逝心底的饅頭數幾度增減，拿到那在塑膠袋裡冒煙黏成一團挪不動的饅頭倒有些懊惱，沒有人吃得了這麼多熱呼呼的饅頭，何不稍微冷卻才賣給我們，我既愛吃剛蒸熱，熱得燙手燙口的饅頭，何必慕名跟著去排隊。
最令我羨慕的是那些只為家人揉製的饅頭，一隻隻特別小特別Ｑ看得到凹凸有致的手勁，初蒸熟時散發的香氣非我再度蒸熱所能比擬，有一次我看見一個年華老去的女人為她姪子學做的小饅頭，一隻隻美得像玉脂，心底驚嘆：她好愛他們喔！曾有一段時間我常在台北縣的樹林鎮走動，總是吸著鼻子滿腦子悸動的想找出到底哪裡在做饅頭，即使後來知道了那是酒廠製酒飄散的香氣，不是蒸饅頭，仍然情不自禁。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三少四壯集-饅頭-215006518.html
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